Hoe zet je een heerlijk kopje Earl Grey-thee?

Het is belangrijk om je vochtbalans op peil te houden. Soms wil je water afwisselen met iets anders. Dat kan perfect met een kopje Earl Grey thee. En als je geen suiker of melk toevoegt, is het ook een calorie-vrije drank. Maar hoe maak je een perfecte en heerlijke kop Earl Grey thee?

Earl Grey is een zwarte thee, een blend van verschillende theesoorten. De kenmerkende smaak van Earl Grey komt van het citrusvrucht bergamot.

De lekkerste Earl Grey

Thee is een van de favoriete dranken ter wereld. We drinken gemiddeld 90 liter thee per jaar. Dat is best veel. Dan wil je natuurlijk dat het goed smaakt. Wist je dat de smaak afhankelijk is van de temperatuur van het water en hoe lang je de thee laat trekken? Voor de perfecte kop Earl Grey thee:

• verwarm het water tot 90 tot 95°C;
• laat de thee 3 tot 4 minuten trekken.

De temperatuur van het water is cruciaal voor de kwaliteit van de thee. Welke smaken er uit de theeblaadjes vrijkomen, is sterk afhankelijk van de watertemperatuur. Als het water bijvoorbeeld te koud is, komt er te weinig smaak vrij. Maar als het water te heet is, krijgt de thee een bittere smaak. De tijd die de thee nodig heeft om te trekken is ook belangrijk. Hoe langer de thee trekt, hoe meer smaken de theeblaadjes vrijgeven en hoe sterker de thee wordt. Laat de thee nooit te lang trekken, zeker niet langer dan 5 minuten. Dan worden er tannines vrijgegeven, die de bittere smaak veroorzaken.

Thee zetten met zacht water

Wanneer je kraanwater gebruikt, kan er soms een schuimlaag op je thee drijven. Dit wordt soms veroorzaakt door de te lage watertemperatuur. Er zitten nog veel opgeloste gassen, zoals zuurstof, in het water. Wanneer dit in contact komt met de theezak, reageren deze stoffen en vormt zich een schuimlaag. Het kan ook betekenen dat het water te veel kalk bevat. Dit heeft te maken met de hardheid van kraanwater. Hard water is meestal de standaard voor kraanwater. Het bevat calcium en magnesium, mineralen die van nature in ons grondwater voorkomen. Hoe meer van deze mineralen er in het water zitten, hoe harder het water. Net zoals de opgeloste gassen schuim creëren, kunnen de mineralen een olielaag op je thee veroorzaken. Je kunt dit voorkomen door het water te filteren met ZeroWater. Het ZeroWater 5-fasen filter filtert calcium en magnesium volledig uit het water, wat resulteert in een heldere kop thee.

Aangezien thee voor 99% uit water bestaat, is het niet verrassend dat de kwaliteit van het water je kopje thee sterk beïnvloedt. En niet alleen het uiterlijk van je thee hangt af van het water, ook de geur en smaak worden beïnvloed door kalk in het water. Maak vanaf nu dus een perfecte kop thee met kalkvrij, zacht water met behulp van ZeroWater.