Aux Pays-Bas, l'eau du robinet est l'une des meilleures au monde. Malgré cela, nous buvons 400 millions de litres d'eau en bouteille chaque année. L'eau en bouteille est plus chère, provient des mêmes sources que l'eau du robinet et répond à des exigences de qualité moins strictes. Alors pourquoi la préférons-nous à l'eau du robinet ? Et avons-nous raison ?

Vous avez probablement déjà commandé un Spa Blue sur une terrasse ensoleillée. Spa est devenu synonyme d'eau. Cette eau, extraite en Belgique, à l'est de Liège et près de la frontière allemande, est consommée depuis l'Antiquité. Les Romains lui attribuaient des vertus médicinales . Aujourd'hui, Spa Monopole produit 440 millions de litres d'eau par an.

Eau de source ou eau minérale ?

Il existe deux principaux types d’eau en bouteille : l’eau minérale et l’eau de source.

Toutes deux sont extraites de sources naturelles ou souterraines. L'eau de source jaillit d'une source souterraine. L'eau minérale provient de sources souterraines généralement protégées géologiquement de la pollution et de la contamination . L'eau minérale, comme l'eau thermale, doit être embouteillée à la source, tandis que l'eau de source peut être embouteillée ailleurs.

Pour être étiquetée comme telle, une eau minérale doit contenir des minéraux tels que du fer, du sel, du calcium et du magnésium. Selon le décret de la loi sur les produits de base relatif aux eaux conditionnées, l'eau minérale doit contenir au moins 150 milligrammes de minéraux par litre.

Les eaux minérales et de source peuvent être traitées à la source pour éliminer les impuretés ou les éléments indésirables par filtration, décantation, oxygénation ou traitement à l'ozone.

Et l'eau du robinet ? Eh bien, sachez que dans 60 % des cas, l'eau du robinet provient de la même source que l'eau de source . De ce point de vue, il n'y a pas beaucoup de différence entre l'eau du robinet et cette coûteuse bouteille d'eau de source.

L'eau du robinet est 150 à 500 fois moins chère

Il existe toutefois une différence notable : les eaux de source et les eaux minérales sont plus chères. En terrasse, une bouteille de Spa Blue coûte au moins 2 €. Au supermarché, un pack de six bouteilles coûte en moyenne 0,77 € le litre. Si vous achetez votre eau du robinet, vous paierez beaucoup moins cher. La compagnie d'eau potable Vitens facture 0,70 € (plus les frais de notaire) pour mille litres d'eau. Selon le Centre néerlandais de nutrition , l'eau du robinet est entre 150 et 500 fois moins chère que l'eau en bouteille.

Malgré la différence de prix, la consommation d'eau en bouteille a augmenté aux Pays-Bas. Elle est passée de 330 millions de litres par an en 2011 à près de 500 millions de litres en 2020. Cela représente environ 24 litres d'eau en bouteille par personne et par an. En Europe, l'Italie affiche la plus forte consommation d'eau en bouteille, avec un peu plus de 188 litres par personne et par an. Cela témoigne peut-être de la qualité et du bon goût de l'eau du robinet néerlandaise. Selon les statistiques , nous utilisons environ 134 litres d'eau du robinet par jour, dont seulement 1,3 litre pour le café, le thé et l'eau potable. Le coût moyen est d'environ 1 € par jour.

eau minérale d'Utrecht

L'eau minérale n'est pas seulement extraite en Belgique, elle provient aussi des Pays-Bas. Bar-le-Duc, célèbre marque d'eau en bouteille, extrait son eau à 140 mètres de profondeur, dans le domaine de Lage Weide à Utrecht. Le producteur français d'eau en bouteille Sourcy extrait son eau minérale de l'Utrechtse Heuvelrug, à Bunnik, depuis 1988 [réf. : https://www.sourcy.nl/ons-verhaal-de-sourcy-bron]. La compagnie d'eau potable Vitens s'approvisionne en eau des deux sources [aucune référence trouvée pour cette information]. On peut dire qu'à Utrecht, les eaux minérales de Sourcy et de Bar-le-Duc coulent du robinet !

Eau de l'étranger

Nous importons également de l'eau minérale de l'étranger. Par exemple, Albert Heijn vend de l'eau minérale allemande (à moitié prix, fait intéressant, de l'eau du Limbourg). Kruidvat vend de l'eau de Hong Kong.

En 2015, 1,9 million de litres d'eau minérale ont été importés de pays hors UE, contre 220 millions de litres de pays de l'UE. L'approvisionnement en eau provenant d'autres pays a un impact environnemental. L'eau est transportée par camions et par bateaux, ce qui engendre des émissions de CO₂.

L'impact de l'eau en bouteille : 400 fois plus d'émissions de CO2

L'utilisation de bouteilles en plastique est également une source de préoccupation environnementale. En Europe, seulement 46 % des bouteilles en plastique sont recyclées. Le reste finit dans des décharges ou dans notre environnement, par exemple dans nos cours d'eau et nos océans.

Et les bouteilles en verre ? Elles ne méritent pas leur auréole verte. Une étude récente de l'Université de Southampton a révélé que le verre est plus nocif pour l'environnement car il est extrait de matériaux rares et nécessite davantage de combustibles fossiles pour sa production et son transport. Quant au recyclage des bouteilles en verre, il s'agit d'un processus énergivore qui comprend plusieurs étapes telles que le nettoyage, le tri, le broyage, la fusion et le reformage.

Les statistiques montrent que l' empreinte carbone d'une bouteille d'eau de 1,5 litre se situe entre 323 et 447 grammes de CO2. À titre de comparaison , un trajet en voiture émet environ 192 grammes de CO2 par kilomètre. En matière d'émissions, un gagnant est incontestable. Une étude publiée dans la revue Nature, évaluant l'impact de différents types d'eau potable, a révélé que l'eau en bouteille avait une empreinte carbone 300 fois supérieure à celle de l'eau du robinet.

Microplastiques dans l'eau

Mais ce n'est pas tout. Il faut aussi prendre en compte les microplastiques. Une étude choquante menée par l'Université d'État de New York a révélé que 9 bouteilles d'eau sur 10 sont contaminées par des particules de plastique. Les chercheurs ont échantillonné 259 bouteilles de 11 marques et de neuf pays différents, et ont trouvé une moyenne de 325 particules de microplastique par litre. Ils ont également constaté une contamination par les microplastiques dans l'eau provenant de bouteilles en verre . Les microplastiques se retrouvent dans l'eau en partie à cause du contact avec la bouteille en plastique et en partie à cause du processus d'embouteillage.

Qu'en est-il des microplastiques dans l'eau du robinet ? Vous ne serez pas surpris d'apprendre qu'ils y sont également présents, mais en concentrations bien plus faibles. Une étude d'OrbMedia a révélé que 83 % de l'eau du robinet dans le monde contient des microplastiques. En Europe, la moyenne était de 1,9 particule pour 500 ml d'eau.

Les microplastiques et le corps

Quels sont les effets des microplastiques sur notre santé ? Cela reste flou. Selon une étude de l'Autorité européenne de sécurité des aliments, 90 % des microplastiques sont éliminés par l'organisme, mais les 10 % restants peuvent rester bloqués et s'accumuler dans le système lymphatique .

Des scientifiques ont récemment découvert des traces de plastique dans les tissus organiques, signe d'une accumulation de microplastiques dans l'organisme. Bien qu'aucune étude n'ait été menée pour évaluer l'impact de ce phénomène, nous savons que certains produits chimiques présents dans le plastique sont hautement toxiques pour la santé. Le bisphénol A , par exemple, a été associé à des troubles hormonaux et au cancer.

Pourquoi l’eau du robinet est-elle plus pure que l’eau en bouteille ?

Ce phénomène pourrait s'expliquer par la législation stricte aux Pays-Bas, où l'eau du robinet doit répondre à des normes très strictes. Les compagnies des eaux potables s'efforcent de purifier l'eau qu'elles collectent à partir des eaux de surface et des eaux souterraines, afin de respecter les limites fixées pour 65 substances dans le décret sur l'eau potable. En revanche, l'eau en bouteille n'est pas soumise aux mêmes règles. Le décret sur l'eau conditionnée fixe des limites pour seulement 15 substances (antimoine, arsenic, baryum, cadmium, chrome, cuivre, cyanure, fluorure, plomb, manganèse, mercure, nickel, nitrate, nitrite et sélénium). Par conséquent, l'eau du robinet contient généralement moins de substances indésirables que l'eau en bouteille.

Zero Water purifie votre eau du robinet

L'eau du robinet contient peut-être moins de contaminants que l'eau en bouteille, mais elle n'est pas parfaite non plus. Pour vous assurer que votre eau potable ne contienne aucune substance indésirable, il est essentiel de la filtrer. Les filtres ZeroWater éliminent le plomb, le glyphosate, les PFAS (PFOS/PFOA), le cuivre et bien d'autres substances. Intéressé(e) ? Consultez notre boutique en ligne .