Il calcare nell'acqua del rubinetto
Cos'è il calcare?
Il calcare è quel deposito bianco e gessoso che si forma dentro il bollitore, la doccia, i tubi dell'acqua o ovunque scorra acqua dura. È fatto di minerali, soprattutto carbonato di calcio e magnesio.
L'acqua che contiene molti minerali disciolti (o calcare) è chiamata acqua dura.p>
In Europa, la durezza dell'acqua è indicata in gradi di durezza generale (dGH), nota anche come deutsche Härte o "grado tedesco" (dH). Un dH equivale a 17,9 milligrammi di carbonato di calcio per litro (mg/L).
Classificazione dell'acqua dura e dolce:
- 0-4 dH: acqua molto dolce
- 4-8 dH: acqua dolce
- 8-12 dH: acqua media
- 12-18 dH: acqua abbastanza dura
- 18-30 dH: acqua dura
Acqua dura, acqua dolce e pH dell'acqua
Il pH dell'acqua indica quanto è alcalina o acida. L'acqua con durezza moderata (da 8 a 18 dH) tende ad essere neutra (pH 7) o leggermente alcalina (pH 7,1-9). Questo perché i minerali presenti nell'acqua neutralizzano le sostanze acide.p>
Come si forma il calcare nell'acqua del rubinetto?
Più a lungo l'acqua sta a contatto con i minerali, più diventa dura; per esempio, l'acqua sotterranea che scorre attraverso il calcare o la marna assorbe alcuni dei minerali presenti nella roccia.
L'acqua del rubinetto in Europa viene presa dalle acque superficiali (laghi, fiumi, torrenti) e dalle acque sotterranee (serbatoi naturali sotterranei). In entrambi i casi, l'acqua è stata a contatto con calcare o altre rocce e quindi contiene minerali sciolti.
Le aziende idriche sottopongono l'acqua potabile a una serie di processi per pulirla e purificarla, ma non rimuovono tutti i minerali. Di conseguenza, l'acqua che esce dal rubinetto di solito contiene minerali che causano il calcare.
Quali sono i potenziali effetti sulla salute del calcare?
Di per sé, l'acqua dura non è dannosa per la salute. Dopotutto, i minerali che contiene, in particolare il calcio, sono importanti per la salute.
Il calcio è fondamentale per avere ossa, muscoli e denti forti. La dose giornaliera di calcio consigliata per gli adulti tra i 19 e i 50 anni è di 1000 mg al giorno. La dose massima tollerabile è di 2500 mg al giorno.
L'equilibrio è fondamentale, sia per la salute del tuo corpo che per quella dei tuoi elettrodomestici. È importante non assumere troppo calcio, perché può interferire con l'assorbimento da parte dell'organismo di altri nutrienti essenziali come lo zinco e il ferro. Un eccesso di calcio può anche aumentare il rischio di calcoli renali e ossa deboli.
A titolo di riferimento, un litro di acqua di durezza media (8-12 dH) contiene tra 143,2 e 214,8 mg di carbonato di calcio, ben al di sotto della dose giornaliera raccomandata.
E l'acqua dolce?
Secondo l'OMS, l'acqua potabile dolce, proprio come quella dura, non ha effetti sulla salute.
L'acqua più morbida può essere migliore per le persone con pelle sensibile (o eczema), ma può anche causare irritazioni cutanee perché il sapone non si risciacqua bene.
L'acqua dolce potrebbe non essere così buona per gli impianti idrici. Infatti, il cemento (a volte usato per le tubature di distribuzione dell'acqua) può sciogliersi nell'acqua dolce. In questo caso, acqua dura è meglio perché i minerali che contiene si depositano all'interno delle tubature dell'acqua, proteggendole e aiutandole a durare più a lungo.
Normative
Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità Linee guida per la qualità dell'acqua potabile, l'acqua con una durezza di 200 mg/L di carbonato di calcio (circa 11,2 dH) può lasciare depositi di calcare nelle tubature. L'acqua con una durezza inferiore a 100 mg/L (circa 5,62 dH) può essere più corrosiva per le tubature.
Comunque, le linee guida non dicono quanto deve essere il minimo o il massimo di calcio o magnesio nell'acqua da bere. Non danno valori di riferimento perché, anche se ci sono prove che l'acqua dura fa bene al cuore, non sono prove molto solide e l'assunzione di questi minerali dipende da tante altre cose, tipo la dieta.
L'ultima direttiva dell'Unione Europea sull'acqua potabile Direttiva non fissa limiti specifici per il calcio o il magnesio. Invece, si parla di un obbligo generale per gli Stati membri di stabilire le proprie raccomandazioni o valori limite.
La direttiva dice:
"L'acqua non dovrebbe essere aggressiva o corrosiva. Questo vale soprattutto per l'acqua che viene trattata (demineralizzazione, addolcimento, trattamento a membrana, osmosi inversa, ecc.).
Quando l'acqua destinata al consumo umano viene da un trattamento che la demineralizza o la addolcisce in modo significativo, si potrebbero aggiungere sali di calcio e magnesio per condizionarla e ridurre così eventuali effetti negativi sulla salute, così come per ridurre la corrosività o l'aggressività dell'acqua e migliorarne il sapore. Si potrebbero stabilire concentrazioni minime di calcio e magnesio o di solidi disciolti totali nell'acqua addolcita o demineralizzata, tenendo conto delle caratteristiche dell'acqua che entra in questi processi."
La tabella seguente mostra le normative, le raccomandazioni o le linee guida adottate dai diversi paesi europei.
| Paese | Tipo di normativa | Limiti |
| Austria | Linee guida | Calcio massimo 440 mg/L Magnesio massimo 165 mg/L Durezza minima dell'acqua 8,4 dH |
| Belgio | Legge | Calcio massimo 270 mg/L Magnesio massimo 50 mg/L Durezza minima dell'acqua 8,4 dH |
| Bulgaria | Legge | Calcio massimo 150 mg/L Magnesio massimo 80 mg/L Durezza massima dell'acqua 33,6 dH |
| Croazia | Legge | Il calcio, il magnesio e la durezza dell'acqua sono indicati come parametri, ma senza un limite preciso. Solo una nota "Le raccomandazioni dell'OMS vengono usate per capire i risultati ottenuti". |
| Cipro | Linee guida | Non ci sono standard legislativi per la durezza dell'acqua. I contratti per la gestione degli impianti di desalinizzazione dicono che la durezza dell'acqua dovrebbe essere tra 4,48 e 8,4 dH con un minimo di 30 mg/L di calcio. |
| Repubblica Ceca | Legge | Contenuto di calcio compreso tra 40 e 80 mg/L Contenuto di magnesio compreso tra 20 e 30 mg/L Durezza dell'acqua compresa tra 11,2 e 19,6 dH |
| Danimarca | Nessuna raccomandazione o legge | |
| Estonia | Nessuna raccomandazione o legge | |
| Francia | Nessuna raccomandazione o legge | La raccomandazione dice solo che l'acqua potabile non deve essere corrosiva o aggressiva e deve avere un equilibrio di carbonato di calcio. |
| Germania | Linee guida | Durezza dell'acqua potabile pari o superiore a 14 dHDurezza dell'acqua calda pari o superiore a 8,4 dH |
| Grecia | Nessuna raccomandazione o normativa | |
| Ungheria | Raccomandazione | Durezza dell'acqua tra 5,04 e 35 dH |
| Irlanda | Nessuna raccomandazione o legge. Informazione del pubblico / dei produttori di acqua | Il sito web della compagnia idrica Irish Water dice che l'acqua dura non viene addolcita perché potrebbe avere più benefici grazie al suo contenuto minerale più alto. |
| Italia | Raccomandazione | Durezza dell'acqua compresa tra 8,4 e 28 dH |
| Lettonia | Nessuna raccomandazione o legislazione | |
| Lituania | Nessuna raccomandazione o legge | |
| Lussemburgo | Nessuna raccomandazione o legge. Formazione dei produttori pubblici/di acqua | Il sito web del dipartimento di gestione delle risorse idriche del Lussemburgo dice che l'acqua deve mantenere una durezza residua di 6-9 dH. |
| Malta | Nessuna raccomandazione o legge | |
| Paesi Bassi | Raccomandazione | Durezza dell'acqua superiore a 5,6 dH |
| Polonia | Consiglio | Durezza dell'acqua tra 3,36 e 28 dH Magnesio 7-125 mg/L (purché il contenuto di solfati sia inferiore a 250 mg/L) |
| Portogallo | Raccomandazione | Calcio massimo 100 mg/L Magnesio massimo 50 mg/L Durezza dell'acqua tra 8,4 e 28 dH |
| Romania | Consigli | Durezza dell'acqua minima 5 dHGuadagni massimi |
| Slovacchia | Raccomandazione | Durezza dell'acqua tra 6,16 e 28 dH |
| Spagna | Linee guida | Nessun livello minimo di durezza dell'acqua. pH dell'acqua tra 6,5 e 9,5 |
| Svezia | Linee guida | Calcio tra 20-60 mg/L |
| Regno Unito (Inghilterra e Galles) | Linee guida | Si raccomanda alle aziende idriche di mantenere una durezza minima di 8,4 dH. |
| Regno Unito (Scozia) | Informazione del pubblico / dei produttori di acqua | Il sito web dell'Ispettorato per l'acqua potabile dice che "è meglio non addolcire l'acqua potabile... sembra sensato evitare di bere regolarmente acqua addolcita quando c'è un'alternativa". |
Calcare nell'acqua del rubinetto nei Paesi Bassi
Il decreto olandese sull'acqua potabile Decreto sull'acqua potabile dice che la durezza dell'acqua deve essere superiore a 5,6 dH, ma non fissa un limite massimo.
Dato che ci sono tante fonti diverse di acqua potabile, il grado di durezza dell'acqua non è quasi mai lo stesso. Secondo Waternet, la durezza media dell'acqua nei Paesi Bassi è di 8 dH.
Le zone dei Paesi Bassi con l'acqua più dura sono: Stadskanaal, Vlagtwedde, Bellingwedde, Hoogezand-sappemeer, Slochteren, Veendam, Menterwolde, Pekela, Oldambt, Winsum, Bedum, Ten Boer, Loppersum, De Marne, Appingedam, Delfzijl ed Eemsmond.
Calcare nell'acqua del rubinetto in Francia
La normativa francese sull'acqua non fissa un limite per la durezza dell'acqua. Dice solo che acqua deve avere un pH compreso tra 6,5 e 9 e un equilibrio di carbonato di calcio che garantisca la acqua non sia né troppo aggressiva (o troppo dolce) né troppo calcarea (troppo dura).
Dato che l'acqua viene presa da un sacco di fonti diverse, il grado di durezza non è mai lo stesso. In Francia, le seguenti regioni hanno l'acqua più dura:
- Nord-Pas-de-Calais: milioni di anni fa, questa zona era sotto il mare e aveva un clima tropicale. Questo ha reso il terreno molto calcareo, ecco perché è una delle regioni con l'acqua più dura.
- Le Alpi – le Alpi sono fatte di rocce sedimentarie e quindi sono molto calcaree. elles sont composées de roches sédimentaires et donc très calcaires.
- Jura – ha terreni composti per il 95% da calcare.
- IÎle-de-France – dove i terreni sono molto calcarei e quindi pieni di calcare.
Per sapere quanto è dura la tua acqua, puoi dare un'occhiata a questa mappa interattiva: https://solidarites-sante.gouv.fr/sante-et-environnement/eaux/eau
Calcare nell'acqua del rubinetto in Italia
Legislazione in Italia raccomanda che la durezza dell'acqua sia compresa tra 8,4 e 28 dH.
Secondo uno studio della società di addolcimento dell'acqua Culligan, 883 comuni in Italia hanno acqua dura. Le città con l'acqua più dura (oltre 16,8 dH) sono Roma e Bologna. Le città con acqua moderatamente dura (8,4-16,8 dH) sono Milano, Torino, Bari e Firenze.
Calcare nell'acqua del rubinetto nel Regno Unito
Le norme sulla qualità dell'acqua potabile nel Regno Unito non specificano standard o limiti per la durezza dell'acqua, il calcio o il magnesio. L'Ispettorato per l'acqua potabile (DWI), che fa parte del Dipartimento per l'ambiente, l'alimentazione e gli affari rurali (DEFRA), fa una raccomandazione che quando le aziende idriche addolciscono artificialmente l'acqua, devono mantenere una durezza minima di 150 mg/L CaCO3 (equivalente a 8,4 dH).
Secondo il DWI, le regioni con l'acqua più dura (oltre 16,9 dH) sono l'Inghilterra orientale, le East Midlands e lo Yorkshire. Le zone con l'acqua più dolce (meno di 5,6 dH) sono il sud-est e il Galles.
Calcare nell'acqua del rubinetto in Irlanda Le regole sull'acqua potabile in Irlanda non dicono quanto deve essere dura l'acqua. Il sito della compagnia Irish Water dice che l'acqua dura non fa male e che avere più minerali può anche essere un vantaggio per la salute. Dice anche che non addolciscono l'acqua perché "non c'è bisogno di togliere la durezza dall'acqua potabile" e acqua dura ha solitamente un sapore migliore.
Le regioni al centro dell'Irlanda tendono ad avere l'acqua più dura (tra 17 e 22 dH), mentre Kerry, Cork, Waterford, Wexlow, Wicklow e Dublino hanno una durezza dell'acqua tra 11 e 17 dH. Puoi inserire il tuo indirizzo sul sito web di Irish Water per scoprire la durezza dell'acqua nella tua zona. Clicca qui: https://www.water.ie/help/water-quality/hard-water/
Calcare nell'acqua del rubinetto in Germania
L'ordinanza tedesca sull'acqua potabile fornisce solo indicazioni sulla durezza dell'acqua. Raccomanda che l'acqua del rubinetto sia pari o superiore a 14 dH e che l'acqua calda sia pari o superiore a 8,4 dH. Non dà un valore limite massimo per la durezza dell'acqua.
Calcare nell'acqua del rubinetto in Spagna
La normativa sull'acqua potabile in Spagna non dice un limite massimo per la durezza dell'acqua, il contenuto di calcio o magnesio. Si limita a dire che il pH dell'acqua del rubinetto deve stare tra 6,5 e 9,5.
Calcare nell'acqua del rubinetto in Polonia
In Polonia, il regolamento del Ministro della Salute sull'acqua destinata al consumo umano dice di fare così:p>
- La durezza dell'acqua dovrebbe essere tra 3,36 e 28 dH
- Il contenuto di magnesio dovrebbe essere tra 7 e 125 mg/L
Tuttavia, il regolamento dice anche che questi valori consigliati sono stati stabiliti per motivi di salute e non obbligano le aziende idriche a rispettarli.
Il calcare nell'acqua del rubinetto negli Stati Uniti
L'Agenzia per la protezione dell'ambiente non ha fissato un limite legale per la durezza dell'acqua. Questo perché pensa che i minerali principali che causano la durezza – calcio e magnesio – non siano dannosi per la salute. Gli stati con l'acqua più dura sono Montana, Wyoming, Utah, Colorado, Arizona, Texas, Oklahoma, Kansas, Nebraska, South Dakota, Illinois, Indiana, Pennsylvania e West Virginia.
Per maggiori dettagli, puoi dare un'occhiata alla mappa della durezza dell'acqua dell'United States Geological Survey: https://www.usgs.gov/media/images/map-water-hardness-united-states
Cosa puoi fare per togliere il calcare dall'acqua?
Quindi, sembra che il problema dell'acqua dura e del calcare non sia il loro effetto sulla salute, ma il modo in cui influiscono sugli elettrodomestici.
Il calcare, diciamolo, è un fastidio domestico. Il problema
Il calcare di solito si accumula sugli elementi riscaldanti, rendendo gli elettrodomestici meno efficienti e più energivori. Questo si riflette poi sulla bolletta energetica. Più l'acqua è dolce, minore è l'accumulo di calcare e migliore è il funzionamento degli elettrodomestici. Riempiendo il bollitore o la macchina da caffè con acqua filtrata, si evita l'accumulo di calcare e si proteggono gli elettrodomestici.
Diversi filtri possono rimuovere i minerali dall'acqua potabile, come l'osmosi inversa o il filtro ZeroWater.
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