Rame nell'acqua del rubinetto
- Il rame presente nell'acqua del rubinetto non proviene solo dai tubi in rame, ma anche dal deflusso dei terreni agricoli.
- Il rame è un nutriente essenziale, ma un eccesso può causare danni ai reni, al fegato e al sistema nervoso.
- Negli edifici e nelle case di nuova costruzione, l'acqua proveniente dalle tubature e dai raccordi potrebbe contenere una quantità eccessiva di rame.
Che cos'è il rame?
Il rame è uno dei metalli più usati al mondo. È stato il primo metallo lavorato dall'uomo ed è rimasto in uso nel corso dei secoli grazie alle sue numerose proprietà utili (come la conduzione elettrica, la conduzione termica e la malleabilità).
Essendo così versatile, il rame si trova ovunque: nell'arte, negli edifici, nei computer, nelle automobili, nelle pentole, ecc. Viene utilizzato per realizzare cavi elettrici, coperture e impianti idraulici, nonché macchinari industriali. Il rame è utilizzato anche negli integratori alimentari e nei fungicidi utilizzati in agricoltura.
Come finisce il rame nell'acqua del rubinetto?
Ci sono due modi principali in cui il rame finisce nell'acqua del rubinetto.
Deflusso di rame dall'agricoltura intensiva
Il primo modo in cui il rame finisce nell'acqua del rubinetto è il deflusso dai terreni agricoli nei fiumi e nei torrenti da cui viene estratta l'acqua potabile. Il rame ha proprietà antibatteriche e fungicide e viene quindi utilizzato in agricoltura (soprattutto su viti, alberi da frutto e ortaggi come patate e pomodori) per prevenire alcune malattie. Il rame è presente anche nei mangimi per animali, in particolare in quelli destinati ai suini. È quindi molto presente nel liquame (una miscela di urina ed escrementi degli animali da allevamento che viene spruzzata sui campi come fertilizzante).
Quando il liquame o i fungicidi contenenti rame vengono spruzzati sui campi, il rame penetra nel suolo e finisce nelle fonti d'acqua. Questi metodi sono usati da molto tempo, ma l'intensificazione moderna dell'allevamento ha causato un eccesso di rame nel terreno, che finisce nelle nostre acque.
Le zone più vicine ai terreni agricoli o alle aree dove c'è un allevamento intensivo tendono ad avere livelli più alti di rame nelle acque sotterranee e superficiali.
Il rame proveniente dalle tubature domestiche
Il secondo motivo per cui il rame finisce nell'acqua del rubinetto è perché scorre attraverso tubi e raccordi in rame, nonché rubinetti in ottone (l'ottone è una lega di rame e zinco). Il rame si ossida a contatto con l'ossigeno (presente nell'acqua). Di conseguenza, si disperde nell'acqua. Se l'acqua è dolce (leggermente acida), si corrode più velocemente e porta a livelli più alti di rame nell'acqua.
La quantità di rame nell'acqua potabile dipende da diversi fattori:
- La vicinanza di terreni agricoli o allevamenti di animali alle falde acquifere o alle acque superficiali da cui viene estratta l'acqua del rubinetto.
- La presenza di tubature dell'acqua in rame nella propria abitazione.
- Il tempo di contatto dell'acqua con le tubature in rame.
- Quanto è dura o dolce l'acqua. Se l'acqua è dolce o leggermente acida (pH inferiore a 7), la corrosione è più veloce.
- La temperatura dell'acqua (l'acqua calda fa sì che più rame si sciolga nell'acqua).
Quali sono i potenziali effetti del rame sulla salute?
Se preso nelle giuste quantità, il rame è un nutriente essenziale.
Il corpo ha bisogno del rame per formare e mantenere il tessuto connettivo e le ossa; è un componente importante per un sistema immunitario forte e per la coagulazione del sangue. Il rame è coinvolto nel trasporto dell'ossigeno in tutto il corpo e determina persino il colore dei capelli (pigmentazione). Svolge un ruolo importante nella salute cardiovascolare e nell'equilibrio ormonale. Il corpo usa il rame per produrre enzimi che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi.
La carenza di rame è stata collegata a disturbi mentali, problemi al sistema nervoso centrale e fragilità ossea. Comunque, è raro non assumere abbastanza rame. Il rischio è piuttosto quello di assumerne troppo.
Se si consuma troppo rame (anche in quantità relativamente piccole), si possono avere problemi allo stomaco e all'intestino come nausea, vomito e diarrea. Nel tempo, un'assunzione eccessiva di rame danneggia il fegato, i reni e il sistema nervoso; può anche essere fatale. L'assunzione giornaliera raccomandata di rame per gli adulti tra i 19 e i 50 anni è di 900 microgrammi (o 0,9 milligrammi). La dose massima tollerabile di rame è di 10.000 microgrammi (10 milligrammi).
Regolamenti
Le linee guida dell'Organizzazione Mondiale della Sanità Linee guida per la qualità dell'acqua potabile ha fissato un limite di sicurezza per il contenuto di rame pari a 2 milligrammi per litro (mg/L) di acqua.
Queste linee guida dicono anche:
"Il valore guida per il rame si basa anche sull'esposizione a breve termine, ma è pensato per proteggere dall'irritazione gastrica diretta, che dipende dalla concentrazione. Il valore guida può essere superato, ma c'è un rischio maggiore che i consumatori abbiano problemi gastrointestinali se la concentrazione va oltre il valore guida."
La direttiva dell'Unione Europea sull'acqua potabile Directive segue le raccomandazioni dell'OMS e fissa il limite di rame nell'acqua potabile a 2 milligrammi per litro.
La legge aggiunge questa nota:
"I campioni di conformità per determinati parametri chimici, in particolare rame, piombo e nichel, devono essere prelevati dal rubinetto dei consumatori senza previo lavaggio. Deve essere prelevato un campione casuale diurno di un litro di volume. In alternativa, gli Stati membri possono utilizzare metodi a tempo di ristagno fisso che riflettono meglio la loro situazione nazionale, come l'assunzione media settimanale da parte dei consumatori, a condizione che, a livello di zona di approvvigionamento, ciò non comporti un numero di casi di non conformità inferiore rispetto all'utilizzo del metodo casuale diurno".
Il rame nell'acqua del rubinetto nei Paesi Bassi
Il decreto olandese sull'acqua limita la quantità di rame a 2 mg/L.
Secondo un rapporto del RIVM, servono altre misure per controllare la quantità di rame che finisce nell'acqua olandese da varie fonti (l'agricoltura è quella più difficile da ridurre).
Nel 2012, il 90% dei 7,7 milioni di famiglie nei Paesi Bassi aveva tubature in rame. Da allora, circa 400.000 famiglie hanno sostituito le tubature in rame."_blank">aveva tubature in rame. Da allora, sono state costruite circa 400.000 nuove case. In molte di queste, al posto del rame potrebbero essere state usate tubature in plastica, perché la plastica è più economica e facile da installare. Queste tubature potrebbero non rilasciare rame nell'acqua, ma rilasciano altre sostanze chimiche dannose.Il rame nell'acqua del rubinetto in Francia
In Francia, l'acqua legislazione segue le linee guida dell'UE e limita la quantità di rame a 2 mg/L.
Tuttavia, l'ultimo studio sulla salute pubblica mostra che i francesi hanno livelli più alti di metalli pesanti nel sangue, compreso il rame, rispetto agli adulti del resto d'Europa.
Questo potrebbe essere dovuto alla quantità di metalli presenti nell'acqua del rubinetto. Secondo l'associazione dei consumatori Que-Choisir, più del 75% dei campioni d'acqua è di qualità "molto scarsa", a causa dell'inquinamento causato dalle attività umane (come pesticidi e nitrati) e dai componenti delle tubature dell'acqua (come il PVC, piombo e rame).
Se vuoi saperne di più sulla qualità della tua acqua, puoi consultare la mappa interattiva sul sito web di Santé France (Ministero della Salute e della Prevenzione): https://sante.gouv.fr/sante-et-environnement/eaux/eau
Il rame nell'acqua del rubinetto in Italia
La legge italiana sull'acqua potabile dice che il rame nell'acqua del rubinetto non può superare 1 mg/L, cioè la metà di quello che dice la direttiva UE sull'acqua potabile. Comunque, c'è un'altra cosa da considerare.03/001G0074/sg" rel="noopener" target="_blank">direttiva sull'acqua potabile dell'UE. Comunque, uno studio dell'Università di Bologna e dell'Università di Napoli ha scoperto che tutti i campioni d'acqua presi in diverse regioni d'Italia superavano il limite. L'acqua in Italia è gestita a livello regionale. Per saperne di più sull'acqua nella tua zona, il Ministero della Salute ti consiglia di contattare la tua azienda locale di distribuzione dell'acqua o di controllare il sito web del tuo comune.lingua=italiano&id=4528&area=acque_potabili&menu=dieta" rel="noopener" target="_blank">controllare il sito web del tuo comune.
Il rame nell'acqua del rubinetto nel Regno Unito
La legislazione del Regno Unito sulla qualità dell'acqua potabile limita la quantità di rame a 2 mg/L. Inoltre, dice che "I campioni di conformità per i parametri chimici, tra cui rame, piombo e nichel, devono essere prelevati in modo casuale durante il giorno, con un volume di un litro, dal rubinetto del consumatore senza previo lavaggio".
Secondo l' ultimo rapporto sulla qualità dell'acqua potabile del Dipartimento per l'ambiente e gli affari rurali (DEFRA), il 99,99% dei campioni rientrava in questo limite.
Il rame nell'acqua del rubinetto in Irlanda
La legislazione irlandese sull'acqua potabile è in linea con il limite dell'UE di 2 milligrammi di rame per litro d'acqua. Dice anche che "Il valore si applica a un campione di acqua destinata al consumo umano ottenuto con un metodo di campionamento adeguato al rubinetto e prelevato in modo da essere rappresentativo di un valore medio settimanale ingerito dai consumatori e che tiene conto del verificarsi di livelli massimi che possono causare effetti negativi sulla salute umana".
L'ultimo relazione sulla qualità dell'acqua potabile pubblica ha rilevato che solo due campioni dei 1022 prelevati nel 2022 hanno superato tale limite. Tuttavia, circa 200.000 persone in Irlanda sono rifornite da pozzi privati che non sempre rispettano gli standard.
Il rame nell'acqua del rubinetto negli Stati Uniti
L'Agenzia per la protezione dell'ambiente degli Stati Uniti fissa il limite per il rame nell'acqua potabile a 1,3 milligrammi per litro.p>
Dal 2013, l'Environmental Working Group raccoglie dati sulla qualità dell'acqua del rubinetto negli Stati Uniti. Vai sul loro sito e inserisci il tuo codice postale per scoprire quanto rame (e altre sostanze chimiche) c'è nella tua acqua: https://www.ewg.org/tapwater/
Come togliere il rame dall'acqua del rubinetto
Anche se il rame è un minerale importante, può essere un problema se ce n'è troppo, soprattutto quando le leggi sull'acqua potabile permettono più rame in un litro d'acqua rispetto a quello che un adulto dovrebbe bere ogni giorno.
Se vuoi essere sicuro di non assumere troppo rame, ci sono diversi modi per risolvere il problema. I sistemi di osmosi inversa, scambio ionico e distillazione rimuovono il rame dall'acqua del rubinetto... e lo stesso vale per il filtro ZeroWater.
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