Glifosato nell'acqua del rubinetto
- Il glifosato è stato classificato come probabile cancerogeno per l'uomo dall'IARC.
- Fino al 15% delle acque sotterranee e superficiali in Europa supera il limite di glifosato.
- Alcuni studi mostrano che il 99% delle persone ha glifosato nel sangue.
- Nonostante gli allarmi, il glifosato viene ancora usato regolarmente nell'agricoltura industriale.
- Si sta discutendo di un divieto del glifosato, ma la strada da percorrere è ancora lunga. Nel frattempo, è una buona idea iniziare a filtrare!
Cos'è il glifosato?
Il glifosato è uno dei erbicidi più conosciuti al mondo (forse lo conosci con il nome di Round-up). Gli agricoltori lo usano per tenere sotto controllo le erbacce. Anche i comuni lo usano negli spazi pubblici per eliminare le piante indesiderate. Funziona impedendo a certe erbacce di produrre le proteine e gli enzimi di cui hanno bisogno per crescere. Di conseguenza, le erbacce muoiono.
L'azienda americana Monsanto (ora di proprietà dell'azienda chimica tedesca Bayer) ha messo il glifosato sul mercato nel 1974. Da allora, è diventato uno degli erbicidi più usati al mondo, con oltre 8 miliardi di chilogrammi spruzzati in tutto il mondo.
Come finisce il glifosato nell'acqua del rubinetto?
Quando il glifosato viene sparso sulle colture o spruzzato sulle erbacce, penetra nel terreno. Quando piove, l'acqua porta il terreno e il glifosato che contiene nei fiumi e nei torrenti. Può anche penetrare più in profondità, nelle falde acquifere. L'acqua potabile viene prelevata dalle acque superficiali (fiumi, torrenti, laghi) e dalle falde acquifere, quindi trasportata attraverso la rete idrica pubblica fino ai nostri rubinetti. Anche se l'acqua viene sottoposta a diversi processi di trattamento prima di arrivare nelle nostre case, questi metodi non rimuovono completamente il glifosato.
Quali sono i potenziali effetti del glifosato sulla salute?
Il potenziale impatto tossico del glifosato sulla salute e sull'ambiente è stato studiato e discusso per anni.
Gli studi sull'effetto del glifosato sugli animali hanno mostrato che provoca stress ossidativo, cambiamenti nel microbioma intestinale, squilibri ormonali e disturbi neurologici.
Ma gli enti ufficiali sono giunti a conclusioni diverse sui suoi rischi per la salute.
Nel 2015, l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) ha esaminato oltre 1000 studi e ha concluso che il glifosato è "probabilmente cancerogeno" per l'uomo. Lo stesso anno, l' Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha detto che "usare normalmente" il glifosato non dovrebbe essere un problema per le persone.
Il sistema giudiziario degli Stati Uniti sembra essere d'accordo con quello che ha detto l'IARC. Bayer perde spesso le cause e paga cifre incredibili alle vittime. Recentemente ha accettato di pagare oltre 10 miliardi di dollari per risolvere le cause legali relative al cancro. In un caso senza precedenti, la Monsanto è stata condannata a pagare 289 milioni di dollari di risarcimento a un uomo il cui cancro è stato riconosciuto come causato dal glifosato. La giuria californiana ha concluso che la Monsanto sapeva che il Round-up era pericoloso e non aveva avvertito i consumatori. Nel 2017, l'Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA) ha deciso che il glifosato non è cancerogeno. Queste conclusioni così diverse hanno scatenato un dibattito scientifico su come si dovrebbe fare ricerca, quali studi si possono includere e come valutare i dati. Nel marzo 2021, un nuovo studio ha mostrato che la valutazione dell'UE sulla sicurezza del glifosato era basata su dati scientifici non corretti.studio-dimostra-che-la-valutazione-dell-ue-sul-glifosato-si-basa-su-una-scienza-imperfetta" rel="noopener" target="_blank">sicurezza del glifosato si basi su una scienza imperfetta. Dei 53 studi di settore presentati dai produttori di glifosato nel precedente processo di approvazione del glifosato, solo due potevano essere considerati scientificamente "affidabili" secondo le linee guida dell'OCSE. Trentaquattro studi erano "non affidabili" e 17 solo "parzialmente affidabili".
Mettendo da parte questi risultati contrastanti, una cosa è certa: ingeriamo il glifosato. Questo avviene in parte attraverso il cibo (residui chimici e terra sui prodotti agricoli), l'inalazione (quando il glifosato viene spruzzato nei giardini, negli spazi pubblici o nelle zone residenziali vicine alle aree agricole), attraverso il contatto con la pelle durante l'uso o tramite l'acqua potabile. Anche se le aziende che si occupano dell'acqua potabile fanno di tutto per purificarla, il glifosato a volte è presente in piccole quantità.
Quali sono quindi le normative che regolano questa sostanza?
Regolamenti sul glifosato: linee guida dell'OMS e direttiva UE sull'acqua potabile
L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) pensa che il glifosato e il suo sottoprodotto, l'acido A-ammino-3-idrossi-5-metil-4-isossazolo-propionico (AMPA), siano poco tossici. Per questo, l'OMS non ha fissato un limite di esposizione professionale per il glifosato.who.int/iris/bitstream/handle/10665/44584/9789241548151_eng.pdf" rel="noopener" target="_blank">valore guida formale per il glifosato nell'acqua. Si basano su un NOAEL (livello senza effetti avversi osservati) di 32 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno (mg/kg pc/giorno). Per un adulto medio che pesa 70 kg, questo equivale a 2.240 milligrammi al giorno. Anche se non propone limiti per il glifosato, suggerisce un limite indicativo di 0,5 microgrammi per litro (µg/L) per i pesticidi combinati.
La direttiva europea sull'acqua potabile fissa dei limiti alla quantità di glifosato che può essere presente nell'acqua potabile. Per i singoli pesticidi ed erbicidi come il glifosato, il limite è di 0,1 microgrammi per litro d'acqua. La quantità totale di pesticidi nell'acqua non dovrebbe superare 0,5 microgrammi per litro.
Il glifosato nell'acqua del rubinetto nell'UE
I dati dell'Università di Wageningen mostrano che il 45% dei 300 campioni di terreno prelevati da vari terreni agricoli europei contengono glifosato e AMPA.
Un rapporto delle stazioni europee di monitoraggio delle acque dice che il 5-15% delle fonti di acque superficiali e il 7% delle fonti di acque sotterranee superano gli standard di qualità ambientale per gli erbicidi. Questo è un problema per la vita acquatica e ha un effetto a catena sulla fauna selvatica in generale. Il progressivo calo del numero di api mellifere
e di altri insetti , che contribuisce alla quasi estinzione di diverse specie di uccelli è in parte dovuta ai pesticidi e agli insetticidi che usiamo in grandi quantità.
Il glifosato è stato trovato anche nei nostri corpi. Uno studio pubblicato nel gennaio 2022 ha rilevato residui di glifosato nel 99% della popolazione francese.
Il glifosato è stato approvato per l'uso nell'UE fino al 22 dicembre 2022. Ma non possiamo contare su un divieto. Il gruppo di valutazione del glifosato (AGG) della Commissione europea, istituito per esaminare il rinnovo della licenza per il glifosato in Europa, ha concluso che il glifosato soddisfa i criteri di approvazione ed è non pericoloso per la salute umana.
La Commissione Europea ha proposto una proroga temporanea della licenza per coprire il periodo in cui è ancora in fase di valutazione. L'EFSA ha detto che le sue conclusioni saranno disponibili a partire da luglio 2023.
Il glifosato nell'acqua del rubinetto nei Paesi Bassi
Nei Paesi Bassi, una ricerca del RIVM mostra che più della metà delle fonti di acqua potabile olandesi (135 su 216) sono inquinate da sostanze artificiali. Secondo i calcoli dell'Agenzia olandese per la valutazione ambientale (PBL), il clorprofam, la terbutilazina, il bentazone e il glifosato sono i pesticidi che inquinano di più le acque sotterranee. Il ricercatore del PBL Aaldrik Tiktak dice che le misurazioni mostrano che il glifosato è ancora la sostanza più problematica nell'estrazione dell'acqua potabile. Secondo un rapporto dell'Associazione olandese delle aziende idriche VEWIN, Glyphosate supera ogni tanto i livelli di 0,1 microgrammi per litro e il suo metabolita AMPA è quasi sempre presente in quantità ben superiori allo standard dell'acqua potabile.p>
Il RIVM ha concordato e nel 2020 ha pubblicato un rapporto in cui raccomanda la graduale eliminazione dei pesticidi dall'agricoltura e dall'orticoltura. Purtroppo, il divieto di uso professionale dei pesticidi, compreso il glifosato, è stato revocato dai tribunali dei Paesi Bassi. Un nuovo divieto dovrebbe essere avviato dal CTGB (Comitato per l'autorizzazione dei prodotti fitosanitari e dei biocidi). Ma poiché il CTGB segue i consigli dell'EFSA, secondo il ministro dell'Agricoltura, della Natura e della Qualità alimentare, Carola Schouten, per il momento non è così.
Il glifosato nell'acqua del rubinetto in Germania Nel 2019, il gruppo di lavoro federale sull'acqua (LAWA) ha pubblicato un rapporto sulla qualità delle acque sotterranee, esaminando i residui di prodotti fitosanitari (PPP) più frequentemente rilevati nelle acque sotterranee vicine alla superficie in Germania. Dal 2013 al 2016 sono state segnalate in totale 495 sostanze PPP rilevanti. Le prime tre sostanze chimiche più comuni erano la desetilatrazina, il bentazone e l'atrazina. Il glifosato era al 20° posto. Gli autori dello studio hanno affermato che ciò dimostra che i principi attivi dei pesticidi attualmente approvati e i loro prodotti di degradazione vengono rilevati sempre più spesso nelle acque sotterranee. Uno sviluppo preoccupante.
Il governo tedesco ha deciso di vietare il glifosato a partire dal 1° gennaio 2024. Dall'8 settembre 2021, l'uso del glifosato sulle colture immediatamente prima del raccolto è generalmente vietato. È vietato anche l'uso nei giardini privati e negli orti urbani, nonché negli spazi verdi pubblici, ad esempio nei parchi giochi per bambini, a meno che non ci siano autorizzazioni valide che dicono il contrario. Il glifosato può essere usato solo nei campi coltivati e nei prati se non ci sono altre opzioni. Questo vale, ad esempio, per le erbacce difficili da controllare, come il cardo selvatico e la gramigna, o nelle zone a rischio di erosione.
La Germania spiega così la sua decisione: "Essendo un diserbante ad ampio spettro, il glifosato distrugge tutte le piante senza distinzione e quindi distrugge il cibo e il sostentamento di molte specie di insetti e uccelli, come farfalle e allodole. (...) I principi attivi possono anche finire nei corpi idrici vicini."
Il glifosato nell'acqua del rubinetto in Francia
In Francia, i pesticidi sono ancora la prima causa di inquinamento dell'acqua. È stato scoperto che l'1,5% della rete idrica (690 reti di distribuzione in 647 comuni) non rispetta i limiti fissati dalla direttiva dell'Unione Europea sull'acqua potabile. Uno studio dell'associazione dei consumatori UFC-Que Choisir e dell'organizzazione ambientalista Générations Futures stima che circa 450.000 consumatori bevano acqua con troppi pesticidi. Le zone più colpite sono quelle vicine alle aree di agricoltura intensiva, come Pas de Calais, Pays de la Loire, Charente, Indre, Sud-Ouest, Languedoc e il bacino parigino. L'ultimo rapporto di Génération Futures è preoccupante: sono stati trovati pesticidi nel 35,6% dei campioni di acqua del rubinetto in tutta la Francia.
Nel 2020, il ministro dell'Ecologia Barbara Pompili ha detto che la Francia avrebbe vietato almeno il 50% dell'uso del glifosato a partire dal 2021, anche se ha aggiunto che questa misura non sarebbe stata sufficiente per eliminare gli effetti negativi del glifosato sull'ambiente, sul suolo, sugli alimenti e sulla salute umana. Da allora, la Francia ha allineato il suo calendario a quello dell'Unione Europea: bisognerà vedere cosa succederà con il rinnovo della licenza del glifosato dopo dicembre 2022.Il glifosato nell'acqua del rubinetto in Italia
Quando l'Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale (ISPRA) ha pubblicato il suo rapporto nazionale sui pesticidi nell'acqua, i risultati sono stati preoccupanti. Sono stati trovati pesticidi nel 77,3% dei 1980 punti di monitoraggio delle acque superficiali. Sono stati trovati anche in 32,2% dei 2795 punti di misurazione delle acque sotterranee.
Nelle zone dove c'è molta agricoltura, i livelli di glifosato nell'acqua superano gli standard fissati dall'UE. Ad esempio, in Veneto, dove si coltiva l'uva, i livelli sono di 0,17 microgrammi per litro, quasi il doppio della norma.
L'ultimo rapporto nazionale dell'ISPRA ci dice che la presenza del glifosato e del suo metabolita, l'acido aminomethylphosphonic, è ampiamente confermata. In Lombardia, la sostanza è presente nel 31,8% dei punti di monitoraggio delle acque superficiali, mentre il suo metabolita è presente nel 56,6%.
Nel 2020, il Ministero della Salute italiano ha messo una serie di restrizioni sull'uso del glifosato, ma finora ha detto di no a introdurre un divieto totale. Le restrizioni attuali vietano l'uso del glifosato come trattamento pre-raccolta e nelle aree frequentate dal pubblico.
Il glifosato nel Regno Unito
Mentre l'Europa discute sul divieto dei pesticidi, il glifosato è ancora ok da usare nel Regno Unito almeno fino al 2025. Nel 2018 era stato promesso un Piano d'azione nazionale (NAP) sul uso sostenibile dei pesticidi, ma non è ancora stato pubblicato.p>
Secondo l' organizzazione ambientalista PAN-UK (Pesticide Action Network UK), 96 consigli comunali hanno vietato l'uso di pesticidi nelle vicinanze di scuole, parchi e altri spazi pubblici. Comunque, visto che non c'è una legge nazionale in vista, il glifosato è ancora molto presente nell'ambiente del Regno Unito.
L'ultimo rapporto del Chief Inspector relazione sull'acqua potabile in Inghilterra ha mostrato che l'acqua dei fiumi e delle falde acquifere non sempre rispetta gli standard legali. La legge nel Regno Unito dice che ci possono essere al massimo 0,1 microgrammi per litro di singoli pesticidi come il glifosato. Nel 2017 (quando è uscito l'ultimo rapporto sull'acqua potabile), 36 campioni erano sopra il limite.
Il glifosato in Irlanda
Nel gennaio 2023, è stato pubblicato uno è stato pubblicato uno studio che mostra che più di un quarto delle persone testate ha glifosato e AMPA nel sangue. La ricerca è stata fatta dall'Università di Galway, dall'Istituto per la prevenzione e la medicina del lavoro di Bochum, in Germania, e dall'Agenzia tedesca per l'ambiente.
Sono stati raccolti campioni di urina da famiglie che vivono in zone rurali e urbane e sono stati analizzati per vedere se c'era glifosato e il suo metabolita AMPA. Il glifosato è stato trovato nel 26% dei campioni, mentre l'AMPA nel 59%.
Il glifosato negli Stati Uniti
Il glifosato è stato usato un sacco negli Stati Uniti da quando è arrivato sul mercato nel 1974, ma il suo uso è aumentato di dieci volte da quando sono arrivate le colture geneticamente modificate. Oggi, quasi il 90% delle colture di mais, cotone e soia sono OGM, cioè sono state modificate geneticamente per resistere al glifosato, il che permette un maggiore uso di questa sostanza chimica.
La quantità massima di glifosato che si può mettere nell'acqua potabile, secondo l' Agenzia per la protezione dell'ambiente (EPA), è di 0,7 milligrammi per litro, ovvero 700 microgrammi per litro, settecento volte superiore a quella consentita nell' Unione Europea.
Nel 2020, Bayer ha accettato di pagare quasi 10 miliardi di dollari per risolvere decine di migliaia di cause legali sul legame tra il glifosato e il cancro, in particolare il linfoma non Hodgkin. L'accordo non includeva alcuna ammissione di responsabilità da parte di Bayer. Nonostante le richieste di risarcimento e i miliardi pagati per risolverle, il glifosato è ancora ampiamente venduto e utilizzato nell'agricoltura industriale e negli spazi pubblici.p>
Come togliere il glifosato dall'acqua del rubinetto
Le aziende idriche stanno trovando sempre più difficile filtrare pesticidi ed erbicidi. In un'intervista con EenVandaag, il direttore dell'Unione dei Consigli dell'Acqua dei Paesi Bassi, Sander Mager, ha detto che che sempre più sostanze finiscono nell'acqua, e anche molte sostanze di cui sappiamo ancora molto poco, sostanze che forse non siamo nemmeno in grado di rilevare correttamente. Figuriamoci eliminare correttamente.
Un altro problema è che, insieme, i diversi residui chimici possono finire per avere un impatto tossico più forte. Mager spera in un approccio che affronti la causa alla radice, adattando le normative per evitare che le sostanze vengano rilasciate nell'ambiente. Questo significa anche che bisogna cambiare davvero le politiche. Il principio è: ciò che non entra, non deve essere rimosso.
Data la complessità delle normative sui pesticidi e ricerche contrastanti, la domanda è: come proteggere la nostra acqua potabile dai contaminanti nel breve termine?
I metodi che si sono dimostrati efficaci per rimuovere il glifosato dall'acqua includono l'osmosi inversa, la distillazione, la nanofiltrazione e i filtri a carbone attivo. Puoi anche usare un filtro che ha dimostrato di rimuovere il glifosato dall'acqua del rubinetto, come il filtro ZeroWater.p>
ZeroWater rimuove il glifosato dall'acqua del rubinetto
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Nel video qui sotto, i ricercatori testano diversi filtri e studiano la loro efficacia nel filtrare il glifosato dall'acqua. Guarda qui:Cronologia:
1950 – Il dottor Henri Martin scopre il glifosato.
1974 – La Monsanto introduce il glifosato sul mercato.
1997 – Proposta dell'OMS: basata su una linea guida di bassa tossicità di 5000 microgrammi per litro di acqua potabile.
2002-2003 – La Monsanto viene condannata a pagare 600 milioni di dollari a 20.000 residenti di Anniston per l'inquinamento del suolo e dell'acqua.
2011 – Direttiva sull'acqua potabile: standard per i pesticidi come il glifosato 0,1 microgrammi per litro di acqua potabile.
2015 – L'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro dice che il glifosato potrebbe essere cancerogeno.
2015 – L'EFSA dice che il glifosato non è pericoloso se usato normalmente.
2017 – L'Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA) decide di non classificare il glifosato come cancerogeno.
2017 – L'iniziativa dei cittadini europei "Ban Glyphosate" raggiunge un milione di firme.
2017 – Il Parlamento europeo adotta una risoluzione che chiede il divieto del glifosato entro dicembre 2022.
2019 – La Commissione europea nomina Francia, Ungheria, Paesi Bassi e Svezia come relatori in vista del processo di rinnovo del glifosato nel 2022. Il gruppo si chiama Gruppo di valutazione sul glifosato (AGG).
2020 – Il Consiglio sanitario olandese dice di smettere di usare il glifosato in agricoltura.
2020 – Secondo l'Agenzia per la valutazione ambientale, il glifosato è uno dei quattro pesticidi più inquinanti nel sottosuolo olandese.
2021 – L'AGG conclude che il glifosato soddisfa i criteri per essere approvato all'uso e non rappresenta un pericolo per la salute umana o l'ambiente.