L'acqua del rubinetto nei Paesi Bassi è una delle migliori al mondo. Anche così, ogni anno beviamo 400 milioni di litri di acqua in bottiglia. L'acqua in bottiglia costa di più, viene dalle stesse fonti dell'acqua del rubinetto e deve rispettare meno requisiti di qualità. Allora perché la scegliamo invece di quella che esce dal rubinetto? E abbiamo ragione a farlo?

Probabilmente hai ordinato una Spa Blue su una terrazza soleggiata. Spa è diventata sinonimo di acqua. Quest'acqua, che viene presa in Belgio, a est di Liegi e vicino al confine tedesco, si beve fin dai tempi antichi. Gli antichi romani pensavano che l'acqua avesse proprietà medicinali. Oggi, Spa Monopole produce 440 milioni di litri di acqua all'anno.

Acqua di sorgente o acqua minerale?

Ci sono due tipi principali di acqua in bottiglia: l'acqua minerale e l'acqua di sorgente.

Entrambe vengono prese da fonti naturali o sotterranee. L'acqua di sorgente arriva in superficie da una sorgente sotterranea. L'acqua minerale viene da fonti sotterranee che di solito sono protette geologicamente da inquinamento e contaminazione. L'acqua minerale, come l'acqua termale, deve essere imbottigliata alla fonte, mentre l'acqua di sorgente può essere imbottigliata altrove.

Per poter essere etichettata come tale, l'acqua minerale deve contenere minerali come ferro, sale, calcio e magnesio. Secondo il decreto della legge sulle materie prime relativo alle acque confezionate, l'acqua minerale deve contenere almeno 150 milligrammi di minerali per litro.

Sia l'acqua minerale che l'acqua di sorgente possono essere trattate alla fonte per togliere eventuali impurità o elementi indesiderati tramite filtrazione, decantazione, ossigenazione o trattamento con ozono.

E l'acqua del rubinetto? Beh, potresti essere interessato a sapere che nel 60% dei casi l'acqua del rubinetto viene presa dalla stessa fonte dell'acqua di sorgente. In questo senso, non c'è molta differenza tra l'acqua del rubinetto e quella costosa in bottiglia.

L'acqua del rubinetto costa da 150 a 500 volte meno

C'è però una differenza evidente: sia l'acqua di sorgente che quella minerale sono più costose. In un bar, una bottiglia di Spa Blue ti costerà almeno 2 €. Al supermercato, una confezione da sei bottiglie costa in media 0,77 € al litro. Se prendi l'acqua dal rubinetto, pagherai molto meno. La società di acqua potabile Vitens fa pagare 0,70 € (più una tassa immobiliare) per mille litri d'acqua. Secondo il Centro olandese per la nutrizione, l'acqua del rubinetto costa da 150 a 500 volte meno dell'acqua in bottiglia.

Nonostante la differenza di prezzo, il consumo di acqua in bottiglia è aumentato nei Paesi Bassi. Da 330 milioni di litri all'anno nel 2011 a quasi 500 milioni di litri nel 2020. Si tratta di circa 24 litri di acqua in bottiglia a persona all'anno. In Europa, l'Italia ha il consumo più alto di acqua in bottiglia, con poco più di 188 litri a testa all'anno. Forse questo dice quanto sia buona e di qualità l'acqua del rubinetto olandese. Secondo statistiche, usiamo circa 134 litri di acqua del rubinetto al giorno, ma solo 1,3 litri per caffè, tè e acqua da bere. Il costo medio è di circa 1 euro al giorno.

Acqua minerale di Utrecht

L'acqua minerale non viene estratta solo in Belgio, ma anche nei Paesi Bassi. Bar-le-Duc, un noto marchio di acqua in bottiglia, prende la sua acqua da una profondità di 140 metri nella tenuta Lage Weide a Utrecht. Il produttore francese di acqua in bottiglia Sourcy prende l'acqua minerale dall'Utrechtse Heuvelrug, a Bunnik, dal 1988 [rif.: https://www.sourcy.nl/ons-verhaal-de-sourcy-bron].. L'azienda di acqua potabile Vitens prende la sua acqua da entrambe le fonti [nessun riferimento trovato per questa info]. Si potrebbe dire che a Utrecht, le acque minerali Sourcy e Bar-le-Duc escono dal rubinetto!

Acqua dall'estero

Importiamo anche acqua minerale dall'estero. Ad esempio, Albert Heijn vende acqua minerale tedesca (è interessante notare che a metà prezzo rispetto alla sua acqua del Limburgo). Kruidvat vende acqua proveniente da Hong Kong. Nel 2015, sono stati importati 1,9 milioni di litri di acqua minerale da paesi al di fuori dell'UE, mentre 220 milioni di litri sono stati importati da paesi dell'UE. L'approvvigionamento di acqua da altri paesi ha un impatto ambientale. L'acqua viene trasportata con camion e navi, il che significa emissioni di CO2. L'impatto dell'acqua in bottiglia: 400 volte più emissioni di CO2

Anche l'uso delle bottiglie di plastica è motivo di preoccupazione per l'ambiente. In Europa, solo 46% delle bottiglie di plastica viene riciclato. Il resto finisce nelle discariche o nell'ambiente, tipo nei fiumi e negli oceani. E le bottiglie di vetro? Non meritano la loro aura ecologica. Un recente studio dell'Università di Southampton ha scoperto che il vetro è più dannoso per l'ambiente perché viene estratto da materiali rari e richiede più combustibili fossili per essere prodotto e trasportato. Per quanto riguarda il riciclaggio delle bottiglie di vetro, si tratta di un processo che consuma energia e che prevede diverse fasi, come la pulizia, la selezione, la frantumazione, la fusione e la riformazione.

Le statistiche mostrano che l'impronta di CO2 di una bottiglia d'acqua da 1,5 litri è compresa tra 323 e 447 grammi di CO2. Per fare un confronto, viaggiare in auto emette circa 192 grammi di CO2 per chilometro. Quando si parla di emissioni, c'è un chiaro vincitore. In una valutazione dell'impatto di diversi tipi di acqua potabile, uno studio pubblicato sulla rivista Nature ha scoperto che l'acqua in bottiglia ha un'impronta di carbonio 300 volte superiore a quella dell'acqua del rubinetto. rel="noreferrer noopener" target="_blank">impronta di carbonio dell'acqua del rubinetto.

Microplastiche nell'acqua

Ma non è tutto. Bisogna considerare anche le microplastiche. Uno studio scioccante della State University di New York ha scoperto che 9 bottiglie d'acqua su 10 sono piene di particelle di plastica. I ricercatori hanno preso 259 bottiglie di 11 marche diverse da nove paesi e hanno trovato in media 325 particelle di microplastica per litro. Hanno anche trovato contaminazione da microplastiche nell'acqua delle bottiglie di vetro. Le microplastiche finiscono nell'acqua in parte a causa del contatto con la bottiglia di plastica e in parte a causa del processo di imbottigliamento.

E la microplastica nell'acqua del rubinetto? Non ti sorprenderà sapere che è presente anche lì, ma in concentrazioni molto più basse. Uno studio di OrbMedia ha scoperto che l'83% dell'acqua del rubinetto in tutto il mondo contiene microplastica. In Europa, la media era di 1,9 particelle per 500 ml di acqua.

Le microplastiche e il corpo

Che effetto fanno le microplastiche sulla nostra salute? Non si sa ancora bene. Secondo uno studio dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare, il 90% delle microplastiche viene eliminato dal corpo, ma il restante 10% può rimanere bloccato e accumularsi nel sistema linfatico.

Gli scienziati hanno trovato tracce di plastica nei tessuti degli organi, segno che microplastiche si stanno accumulando nel corpo. Anche se non ci sono studi che valutano l'impatto di questo fenomeno, sappiamo che alcune sostanze chimiche presenti nella plastica sono molto tossiche per la salute. Il bisfenolo A, per esempio, è stato collegato a problemi ormonali e al cancro.

Perché l'acqua del rubinetto è più pura di quella in bottiglia?

Questo fenomeno potrebbe essere spiegato dalla severa legislazione dei Paesi Bassi, dove l'acqua del rubinetto deve soddisfare standard molto elevati. Le aziende che si occupano dell'acqua potabile lavorano duramente per purificare l'acqua che raccolgono dalle fonti superficiali e sotterranee, al fine di rispettare i limiti stabiliti per 65 sostanze nel Decreto sull'acqua potabile. Ma l'acqua in bottiglia non è soggetta alle stesse regole. Il decreto sull'acqua confezionata fissa i limiti solo per 15 sostanze (antimonio, arsenico, bario, cadmio, cromo, rame, cianuro, fluoro, piombo, manganese, mercurio, nichel, nitrati, nitriti e selenio). Di conseguenza, l'acqua del rubinetto di solito ha meno sostanze indesiderate rispetto a quella in bottiglia.

Zero Water purifica l'acqua del rubinetto

L'acqua del rubinetto può contenere meno contaminanti rispetto all'acqua in bottiglia, ma non è perfetta. Se vuoi essere sicuro che non ci siano sostanze indesiderate nella tua acqua potabile, devi filtrarla. I filtri ZeroWater rimuovono piombo, glifosato, PFAS (PFOS/PFOA), rame e altro ancora. Ti interessa? Dai un'occhiata al nostro negozio online.